Bizcocho de Calabaza para Halloween. Cocina Feliz

Ya sabéis que mis post suelen publicarse antes, a no ser que surja algo inesperado y eso es lo que ha ocurrido hoy. Hoy no pensaba publicar nada en Cocina Feliz hasta que me ha llegado un regalo, mirad que calabaza más preciosa me han traído. Y claro, he pensado que de ahí tenía que salir algo jejejej. A pesar de haber dado por finalizada mi saga terrorífica (Puertas de Halloween y Chupachups de Halloween); permitidme que la convierta en trilogía, añadiendo este riquísimo y esponjoso Bizcocho de Calabaza para Halloween.


Bizcocho de Calabaza para Halloween

Qué necesitamos

Antes de nada dejadme que os enseñe mi calabaza. Ayyyy qué ilusión me ha hecho, nunca había tenido una de estas, aquí suelen ser alargadas y esta es tan bonitaaaaaaaa.

calabazaPues eso, necesitamos…

ingredientes-bizcocho-calabaza-halloween
Ingredientes para hacer un Bizcocho de Calabaza para Halloween
  • 300gr de calabaza
  • 300gr de azúcar
  • 300gr de harina
  • 1/3 de vaso de aceite
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • mantequilla para untar el molde
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar glas y chocolate para decorar

Cómo lo hacemos

Empezamos pelando y limpiando la calabaza. ¡Esto tiene tarea!, pero despacito y con cuidado podemos hacer un trabajo fino fino jejejej. Una vez que tenemos la calabaza limpia, pesamos 300gr (confieso que yo lo he hecho a ojo) y la cortamos en trocitos pequeños.

En un bol grande batimos los huevos hasta que cogen un color blanquecino.

Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

A continuación el aceite procurando que todo se mezcle muy bien.

Ahora le toca a la harina, junto con la levadura y una cucharadita de canela. Cuesta mucho batir, a estas alturas la masa está muy espesa pero hay que mezclarlo todo muy bien.

Limpiamos la batidora (a no ser que tengamos dos) y en otro recipiente batimos la calabaza. Tenemos que dejarla en una textura de puré. Una vez batida la añadimos a la mezcla y seguimos dándole a la batidora.

Untamos el molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla.

Lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante una horita aproximadamente.

Tras dejarlo enfriar un poquito dentro del horno, lo sacamos y es la hora de decorar. Aquí los peques disfrutan mucho y dejan volar su imaginación.

haciendo bizcocho de calabaza para halloween

Imaginación la que necesitaréis para saber que es lo que ha dibujado con chocolate mi rubio sobre el bizcocho jejejej.

Y aquí está mi bizcocho de calabaza para Halloween y mi calabaza terrorífica 😉

bizcocho de calabaza para halloween

Es esponjoso esponjoso, riquísimo y muy fácil.

bizcocho de calabaza para halloween

Consejos, trucos y recomendaciones

  • Dejar la calabaza con una textura de puré, es decir, no la dejéis demasiado líquida.
  • No hace falta rallar la calabaza. La cortáis en trozos pequeños y la pasáis por la batidora a parte de la masa. Después la incorporáis al resto.
  • Si no tenemos para pesar los gramos de la calabaza, podéis hacer como yo, la vais añadiendo poco a poco hasta que coja la textura adecuada.
  • Ojo con abrir el horno demasiado pronto. El cambio de temperatura brusco hace que se asuste y se baje.
  • Tened en cuenta que el tiempo de cocción depende del horno. Podéis saber si ya está cocido metiendo un cuchillo y si sale seco está listo. Es hora de cortar el horno y dejar el bizcocho dentro para que baje de temperatura lentamente.
  • La decoración admite infinitas posibilidades. Nosotros nos hemos decidido por temática Halloween obviamente, pero este pastel de calabaza podéis hacerlo en cualquier momento y decorarlo solo con azúcar glas, chocolate en polvo, canela…Qué me decís de las arañas de mi pequeño artista!? jejejeje

Seguro que os chupais los dedos con estas otras recetas

Espero que os haya gustado esta Receta Fácil de Bizcocho de Calabaza para Halloween. Os animéis a hacerla y que la disfrutéis en la tarde de Halloween 😉

 

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19 comentarios en “Bizcocho de Calabaza para Halloween. Cocina Feliz

  1. Esta claro que lo que ha dibujado UNMF con chocolate son arañas, jejejeje
    Pues nosotros vinimos a Candelada, y yo pensando que iba a recolectar una calabaza enorme y cuando fuimos a buscarlas sólo había dos y super verdes asi que mi gozo en un pozo. Claro que al ver la tuya he muerto de envidia.

    • Está clarísimo jejejej. Ohhhhh qué frustración con tus calabazas ?. La verdad es que la mía está genial…qué ganas tenía de tener una!!

  2. Me encanta!!! Nunca he hecho bizcocho de calabaza y tiene una pinta estupenda. Además a la peque de la casa creo que le encantaría. 🙂 Así que te copio la receta
    MUAS!

  3. Qué guapo es tu pequeñín, muchos besitos para él !!

    Tiene una pinta exquisita, eso no vale que ahora no puedo hacerlo y tendré que aguantarme jajajaja

    Las calabazas son preciosas y vi un tuto de pintarlas blancas y me encanta también.

    Un abrazo

    • Sí que lo es jajajaj qué voy a decir yo ?. Vaya pues lo siento, espero que puedas probarlo pronto ?.
      A mi me encantan y nunca habia decorado una hasta este año…qué felicidad!

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