Bombones de Almendra Crujientes

Bombones de Almendra Crujientes

Bueno, pues ya sí que sí, estamos en plena Navidad, época del atiborre por excelencia. Comida por todas partes y la bandejita de dulces perenne encima de la mesa…ainssss qué martirio. Y digo yo, ¿para que voy a ir contra corriente? Apoyo a la causa y tras el Turrón de Chocolate con Nueces y el Turrón de Chocolate tipo Suchard, os traigo unos Bombones de Almendra Crujientes pa morirse de ricos. De esas recetas facilitas que se hacen en un momento y que luego da gusto comerse presumiendo de que hemos … Leer más…

Galletas de Calabaza con Pepitas de Chocolate

Galletas de Calabaza con Pepitas de Chocolate

¿Os acordáis de nuestra superproducción de calabazas este otoño? Pues todavía me quedaba una calabaza entera y otra troceada y congelada con la que tenía que hacer algo, aun a riesgo de que nos salga la calabaza por las orejas. Leyendo un post de mamá puede en que hacía unas galletas cookies con una pintaza que quitaba el sentío, se me vino a la mente una receta de galletas que hacía tiempo quería hacer y así surgió la receta de galletas que os traigo hoy a Cocina Feliz; Galletas de Calabaza con … Leer más…

Mermelada de Calabaza casera, del huerto a la despensa

Desayuno Otoñal con Mermelada de Calabaza Casera

¿Os acordáis que el otro día en Instagram os pedía consejo sobre qué hacer con la superproducción de calabazas que tiene la abuela? Bueno, pues después de que nos saliera el puré de calabaza por las orejas, Un papá muy feliz decidió echarle arte y hacer una exquisitísimaaaaaaa Mermelada de Calabaza y canela casera que quita el sentío. ¿Qué mejor que utilizar los productos de temporada para cocinar? Además a veces es difícil encontrar dónde comprar mermelada de calabaza y visto el éxito que ha tenido esta mermelada en esta casa, … Leer más…

Cómo hacer Salmorejo cordobés

Cómo hacer salmorejo cordobés

Ayyyy ya me cansé de dulces, tartas…¡qué estamos en pleno lucimiento de palmitooooo! jejejej. No, no es que deje la repostería de Cocina Feliz, pero con estos calores, ¿no apetece más algo fresquito? Por ejemplo ¿un rico salmorejo!? No os voy a enseñar cómo hacerlo, sino más bien como yo lo hago, porque si os digo la verdad, nunca he mirado cómo hacer salmorejo cordobés auténtico. Ni me acuerdo cómo surgió el hacerlo hace años, lo único que sé es que me sale riquísimo. Palabras de Un papá muy feliz … Leer más…

Bizcocho de chocolate en una taza en 3 minutos

Bizcocho de Chocolate en una taza

Hoy en Cocina Feliz os dejo una receta fácil, rápida y riquísimaaaaaaaa…¿qué más se puede pedir!? Haremos un Bizcocho de Chocolate en una Taza y ¡en tan solo 3 minutos!. De verdad, tenía tantas ganas de hacer este tipo de bizcocho a la taza, de que alguien lo explicara bien… que cuando se lo vi publicado a Historias de Pitufines, ya se lo dije, no he podido remediarlo y se lo he copiado… Lydia espero que no te importe, pero es que lo hice esa misma tarde y me resultó tan sencillo … Leer más…

Galletas de Manzana con Nueces

Galletas de manzana con nueces

De esto que estás hasta el remolino de tanta lluvia, un niño detrás tuya toooodo el santo día diciendo que está aburrido…y miro para el frutero y veo estas dos preciosidades. ¡Algo tengo que hacer con ellas!. No pueden hacer que escampe, pero si que pueden proporcionarnos un ratito distraidos. Hemos hecho Galletas de Manzana con Nueces… y una siesta la mar de entretenida. Contra el aburrimiento receta de Galletas de Manzana con Nueces Qué necesitamos para hacer Galletas de Manzana y Nueces 100 gramos de manzana cocida 400 gramos de harina … Leer más…

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