Mermelada de Calabaza casera, del huerto a la despensa

Desayunos de Otoño con Mermelada de Calabaza Casera

¿Os acordáis que el otro día en Instagram os pedía consejo sobre qué hacer con la superproducción de calabazas que tiene la abuela? Bueno, pues después de que nos saliera el puré de calabaza por las orejas, el padre de mis criaturas decidió echarle arte y hacer una exquisitísimaaaaaaa Mermelada de Calabaza y canela casera que quita el sentío. ¿Qué mejor que utilizar los productos de temporada para cocinar?  Además a veces es difícil encontrar …

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Recetas de Bizcochos de Otoño

Bizcochos de Otoño

Parece que fue ayer cuando me decidí a abrir esta categoría en mamá ríe. Cocina Feliz está pensado para compartir recetas fáciles para hacer con niños y que yo por supuesto hago con mi tesoro. Fijaos si son ya unas cuantas, sobre todo de repostería casera, que puedo hacer una recopilación de Recetas de Bizcochos de Otoño jejejej. Está claro que un bizcocho se puede hacer en cualquier época del año, pero me gustaría compartir …

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Galletas de Pascua con forma de Huevo y cubiertas con Fondant

Galletas de Pascua Caseras

Una de las actividades de Semana Santa que tenía planeada estos días de vacaciones, es hacer dulces típicos de estas fiestas y…¡¿habrá algo más típico que las Galletas de Pascua. Pues la verdad es que sí; las torrijas, los roscos fritos, los borrachuelos, las flores…esos si que son dulces típicos de Semana Santa jajajja. Pero quería hacer algo diferente, divertido y sobre todo, algo en lo que pudiera meter mano mi rubio jejejeje. Las hemos …

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Empanadillas de Manzana y Canela para San Valentín ❤

Empanadillas de Manzana y canela para San Valentín

En esta casa, no es que seamos anti San Valentín, pero la verdad es que no nos van mucho. Claro, que si dejamos al margen lo comercial y te sorprenden con estas Empanadillas de Manzana y Canela…Oye, que a nadie le amarga un dulce, ¿verdad? nunca mejor dicho jejeje. Este detallito me ocurre que puede ser la guinda de un menú San Valentín completo. Y bueno, que si no queréis secundar el festivo, este tipo …

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Bizcocho de Calabaza para Halloween

Bizcocho de Calabaza

Mirad que regalo me ha llegado a Cocina Feliz, ¡¿qué os parece la calabaza tan preciosa que me han traído?. Y claro, he pensado que de ahí tenía que salir algo jejejej. A pesar de haber dado por finalizada mi saga terrorífica con las Puertas, Manualidades sencillas para hacer con niños, Libros para leer con Niños en Halloween y Ideas de Comida divertida para Halloween, permitidme que siga, añadiendo este riquísimo y esponjoso Bizcocho de …

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Cómo hacer Salmorejo cordobés

Cómo hacer salmorejo cordobés

Ayyyy ya me cansé de dulces, tartas y bizcochos…¡qué estamos en pleno lucimiento de palmitooooo! jejejej. No, no es que deje la repostería de Cocina Feliz, pero con estos calores, ¿no apetece más algo fresquito? Por ejemplo ¿un rico salmorejo cordobés!? No os voy a enseñar cómo hacerlo, sino más bien como yo lo hago, porque si os digo la verdad, nunca he mirado cómo hacer salmorejo auténtico. Ni me acuerdo cómo surgió el hacerlo …

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Bizcocho con Pasas

Bizcochos con Pasas

De vez en cuando nos apetece endulzarnos la tarde con algún dulce sencillo y sobre todo entretener a mi rubio jejejejeje. Hace tiempo que tengo esta receta de Bizcocho con Pasas, muy fácil y socorrida para estos momentos de galgeo y aburrimiento.    Os cuento y a ver si os animáis a hacerla. Seguro que ya la conocéis, es la de siempre de bizcocho de yogur que le añadimos pasas. ¡Me vuelven loca las uvas …

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