Si hay un postre tradicional, esas son las natillas caseras de huevo. A mi rubio le encantan, bueno venga vale, nos gustan a todos jejeje… ¿¡y qué mejor que hacerlas fácilmente en casa!?
De pequeña, siempre que iba a casa de mi abuela, me tenía preparadas unas natillas con galletas y canela para merendar…¡cómo no me van a gustar!
Os dejo cómo hacer esas natillas caseras receta de la abuela y olvidaros de las de sobre porque estás están mucho más ricas y naturales.
Natillas Caseras de Huevo, con Galletas y Canela
Qué ingredientes necesitamos para hacer la receta de natillas caseras de huevo fáciles y rápidas
- 1/2 litro de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de maicena
- Piel de limón
- 1 ramita de canela
- Canela molida
- Galletas María
Cómo hacer natillas caseras de huevo
- Ponemos en un cazo la leche con la piel de limón y la rama de canela, hasta que empiece a hervir.
- Una vez hierve, lo retiramos del fuego y dejamos reposar un ratito (5 minutillos) para que la leche coja el sabor de la canela y el limón.
- En otro recipiente mezclamos el azúcar normal, las yemas y la maizena.
- Añadimos echando poco a poco la leche mientras vamos mezclando.
- Ponemos todo de nuevo en el fuego hasta que vuelva a hervir, sin dejar de mover para que no se nos pegue.
- Repartimos esta mezcla en cuencos, ponemos una galleta encima (reconozco que yo pongo más de una…ehhh cuatro…ooo cinco..un tascaburras vamos) y espolvoreamos con canela.
- Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
Animaros, son fáciles de hacer y están muy ricas…ummmmm.
Así han quedado mis natillas con galleta.
Sugerencias, consejos y curiosidades sobre las natillas
Sugerencias sobre la receta de natillas de huevo
Las natillas se utilizan mucho para elaborar otros postres como bizcochos, tartas, crema catalana…
Nosotros hacemos mucho la Tarta de Natillas, Chocolate y Galletas ummmmmm es una receta riquísima y muy entretenida para hacer con niños ;).
Hay muchos tipos de natillas; natillas de huevo, sin huevo, con huevo entero o no, con huevo y leche, sin maicena, natillas de vainilla…
Y ¿qué me decís de las natillas de chocolate?. Cuestión de ir probando 😉
Consejos para hacer natillas caseras receta de la abuela
Se pueden hacer perfectamente las natillas sin maicena, el añadirla o no es opcional, se utiliza para que la mezcla no se corte.
¿Cómo os gustan, más líquidas o espesas? Jugad con la maicena y la leche para conseguir la textura deseada.
Se puede utilizar tanto piel de limón como de naranja…como prefiráis.
La canela también es opcional, cuestión de animar un poquito más el postre jejejej
Curiosidades sobre las natillas
No se sabe exactamente el origen de las recetas de natillas de huevo, aunque como casi todos los postres, se cree que tienen su origen en los conventos. Se cree que es así por la utilización de ingredientes de andar por casa y muy baratos, además de su sencillez.
Hay otra teoría que sitúa la receta de natillas en Francia durante el Renacimiento.
¿Sabíais que en otros países tienen otro uso y se llama natilla? Pues sí, por ejemplo la natilla en Japón se come de aperitivo y no como postre.
En este caso no voy a decir que espero que os gusten, porque eso casi que lo doy por hecho. Así que solo os desearé ¡qué os apreveche!.
Ah y eso sí, por favor, contadme si os limitáis a hacer estas natillas caseras de huevo o por el contrario hacéis otras variantes ¿alguna otra idea?
Ohhhhhh me encantaría probar a hacerlas!! Que pinta!
Pues venga, quién te lo impide? jejejej.
Mmmmmm, aquí somos fans. Con lo mal que comía mi hijo de pequeño(menos mal que la hermana me compensaba un poco) esta era de esas cosas que le encantaban así que se las hacía yo, y mi madre,mi suegra, mi abuela…ni quedó amarillo como los Simpson de milagro, jejeje.
Besos.
Jejeje la una comía por el otro, el caso es que entre los dos comieran, verdad? Yo tenía un primo que le pasaba igual, solo comía leche con galletas y el pediatra les dijo que no le forzaran a comer otra cosa, Ahora de mayor come de todo y está hecho un tiarrón.
Por aquí somos adictos a las natillas. Yo las hago todas las semanas, eso sí, en la Thermomix 😉
Y sin tanta galleta, jajajaja
Tu es que eres muy moderna…digo, natillas en la thermomix, dale un aparatejo de esos a mi abuela a ver que te hubiera dicho jejejej.
No puedo remediar lo de las galletas, me gustan con muchas, muchísimassssssss.
Tremendas!!!
Pero tremendas tremendísimas!!!!! ánimate a hacerlas, seguro que te salen bordás…como todo lo que haces!!!
tengo que serte sincera…yo las hago….pero de las que solo le pones la leche y ala!!! jajajaja
nooooooooooooo tienes que hacerlas caseras!!!!!! están más ricas!!!!
Mmmmm… Natillas… Con galletita…
Creo que cuando el pequeño me deje un poco de tiempo vendré a ver esta entrada de nuevo(espero que sea prontito).
Un saludo!!
Aun muy dedicada al peque, no???? si es que es muy pequeño!!!! pero vamos que eso seguirá así por muuuuuuuuchos meses…
Claroooooo tienes que venir muy amenudo a visitarme, jajajja, yo siempre escribo cosas muy interesantes, jajjaja
Besos!!!
Qué buena pinta!! Eres una artista!!
Estaban muy buenas…¿artista? si soy una negá para la cocina!!!!
Por cierto, panzá de ferreros me pegué ayer…jajjaja, me acordé de ti.
¿Que son las tascaburras??? tienen una pinta que me he puesto a salivar…
Pues en realidad se dice «atascaburras» y en origen es un ajo arriero manchego. Por extensión, y ya sabes como es la semántica de los pueblos, «tascaburras» cualquier cosa muy espesa; leche con muchas sopas de pan, sopa con muchos fideos…más tropezones que caldo, jejeje
Las natillas estaban riquísimas…
mirala como se cuida, donde en la receta pone una galleta ella pone 4!!! jaja
me tengo que animar a hacerlas.
Ché perdone usted, cinco!!! puse que había puesto cuatro, pero al ver que la foto me delataba rectifiqué, jajajjajaj
Las natillas son mi punto flaco!! A ver si tengo un rato e intento esta receta. A ti te han quedado estupendas!!
Si, están riquísimassssssssssssss!!!!!!!!! Ánimate que a ti se te dan bien estas cosas!!!!
¡Buenísima pinta! ¡Gracias por la receta!
Si buena es la pinta, no te imaginas el bocado, jajajaj