Turr贸n de Chocolate con Nueces. Navidad en Cocina Feliz 馃崼 馃巹

Ya si que huele a Navidad y en Cocina Feliz no va a ser menos. Cada vez se adelantan m谩s los preparativos y este fin de semana es el ideal para comenzar con los asuntos navide帽os. Bueno a lo que iba, en la cocina de mam谩 r铆e tambi茅n huele a Navidad, en concreto a Turr贸n de Chocolate con Nueces…驴habr谩 un dulce m谩s caracter铆stico de estas fechas!?. Bueno venga, s铆, el turr贸n de chocolate con almendras, esa fue mi primera idea, peor al no haber almendras, buenas son nueces 馃槈

Ya sab茅is que no soy mucho de Navidad, pero si hay algo que asocio desde peque帽a es el sabor del turr贸n de chocolate Suchard, con esos trocitos crujientes…mmmmm. Y siempre pens茅-驴c贸mo podr铆a hacer turr贸n? As铆 que me puse a buscar una receta de turr贸n de chocolate hasta que encontr茅 esta, no es exactamente la misma peeerooo; turr贸n, chocolate y nueces que me encantan, 隆todo junto! 驴qu茅 m谩s puedo pedir?

C贸mo hacer Turr贸n de Chocolate con Nueces

Qu茅 necesitamos para hacer esta receta de turr贸n casero de chocolate con nueces

Ingredientes de Turr贸n de Chocolate con Nueces
Ingredientes de Turr贸n de Chocolate con Nueces
  • 370 gr de leche condensada
  • 220 gr de az煤car moreno
  • 100 gr de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de miel
  • 200 gr de chocolate negro
  • 100 gr de nueces peladas y troceadas

C贸mo hemos hecho este f谩cil Turr贸n de Chocolate con Nueces

  1. Ponemos un cazo a fuego suave (4 en mi vitrocer谩mica) con la leche condensada, el az煤car, la mantequilla y la miel. Y empezamos a darle al brazo, no podemos parar de remover hasta que la mantequilla se funde y se mezcla todo muy muy bien.
  2. Subimos el fuego (6 en mi vitro) y seguimos removiendo hasta que vemos que el az煤car se ha disuelto del todo y queda una mezcla suave.
  3. Cuando la mezcla ha espesado y adquiere un bonito color caramelo, retiramos del fuego.
  4. Es entonces cuando a帽adimos el chocolate y las nueces muy bien troceadas…驴o mejor decir machacadas? mmmmm (en mi caso tambi茅n a帽ado las pasas).

    UNMF machacando para el Turr贸n de Chocolate con Nueces
    Para qu茅 necesito yo una thermomix ni otros aparatejos teniendo a mi machacador oficial 馃槈
  5. Removemos y removemos hasta que se mezcla todo muy bien. El chocolate se derrite r谩pidamente, pero igual de r谩pido se empieza a endurecer la masa.
  6. Cuando est茅 todo mezclado, estamos tardando para verterla en un molde con forma de tableta de turr贸n. Si veis yo he usado este molde de usar y tirar que sirve para hornear, congelar…pero pod茅is usar cualquier otro recipiente rectangular forrado con papel de horno para que no se pegue la masa.
  7. Una vez en el molde, damos unos meneos en horizontal para que quede plana y reservamos a temperatura ambiente durante 15 minutos.Turr贸n de Chocolate con nueces en molde
  8. Transcurridos este tiempo, metemos en el frigor铆fico durante 5 o 6 horas hasta que quede s贸lido.

Una vez est茅 duro como una piedra est谩 listo para desmoldar y lo que es mejor….隆hincarle el diente! ummm aun a riesgo de perderlo jajajaja

Y as铆 qued贸 mi Turr贸n de Chocolate con Nueces…tiene buena pinta verdad!? pues mejor bocado jejejej

Turr贸n de Chocolate y Nueces

Sugerencias para que este turr贸n de chocolate casero sea irresistible

  • He usado chocolate negro, pero se puede hacer con chocolate con leche, ideal para los ni帽os. Como a mi ni帽o no le gusta…
  • Tambi茅n tengo que probar el turr贸n de leche condensada…solo de pensarlo se me hace la boca aguaaaaa.
  • Pod茅is utilizar cualquier fruto seco; almendras, avellanas, pistachos…En este caso, de mi cuenta y riesgo tambi茅n he a帽adido unas poquitas pasas que quedaban por casa, ya sab茅is que me encantan. 驴Y qu茅 me dec铆s del turr贸 de coco?
  • Como veis me ha quedado muy alto, es mejor dividirlo en dos moldes….ya para la pr贸xima.
  • Si no sois muy dulceros, pod茅is reducir la cantidad de az煤car o incluso hacer turr贸n de chocolate sin az煤car. Tambi茅n depende del chocolate que us茅is; para el turr贸n de chocolate blanco o con leche condensada se puede prescindir de az煤car. La pr贸xima vez creo que probar茅 sin ella.

Consejos para hacer este rico turr贸n de nueces

  • Este tipo de moldes de usar y tirar vienen muy bien ya que si no hubiera podido desmoldar, lo rompo y listo.
  • He usado la mantequilla en porciones individuales porque as铆 es m谩s f谩cil obtener la cantidad necesaria exacta, basta con multiplicar jejej.
  • No dejar de remover, si lo hac茅is el az煤car se pegar谩 y quemar谩.
  • Y hablando de remover, hacerlo con una cuchara de madera si no quer茅is que el recipiente se pegue para otros guisos.

M谩s ideas de dulces t铆picos de Navidad con turr贸n

Chocolate y Navidad parecen que van unidos y hay tantas posibilidades. Flan de turr贸n, Tarta de turr贸n de chocolate, Bizcocho de turr贸n blando, Turr贸n de nata con nueces y chocolate,聽Bombones de Almendra Crujientes, Nueces con Chocolate…

Os dejo otras recetas de chocolate por si os quer茅is endulzar la vida 馃槈

Si alguna vez os hab铆ais preguntado c贸mo se hace el turr贸n de chocolate. Voil谩, he aqu铆 la receta. No es tan dif铆cil como pens谩bamos, 驴verdad? De qu茅 lo har铆ais vosotros?

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1 comentario en “Turr贸n de Chocolate con Nueces. Navidad en Cocina Feliz 馃崼 馃巹

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