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Bizcochitos Fritos con Azúcar

Como pudísteis ver, para llevar a cabo mi #retomes de febrero hice unos Bizcochitos Fritos, qué me quedaron prefectos, pero que se lucieron bien poco con ese careto que me puse. Muchas os quedásteis con la intriga de la receta, pues bien, hoy en Cocina Feliz os propongo…

Bizcochitos Fritos con Azúcar

Qué necesitamos para hacer estos bizcochitos caseros

Ingredientes Bizcochitos Fritos
Ingredientes para hacer los Bizcochitos dulces

Los ingredientes los he puesto así un poco a ojo, de todas formas os los detallo en gramos.

La receta original lleva coco en polvo y mermelada para acompañar, pero en casa no nos gusta, lo podéis acompañar con lo que os plazca.

Cómo hacermos los Bizcochitos Fritos con Azúcar

Ingrdientes para Bizcochitos Fritos

Con una varilla y la ayuda del pinche más guapo que se puede tener, mezclé los 2 huevos y el yogur en un bol grande.

Primeros ingredientes para los bizcochitos

Hay que ir añadiendo el azúcar muy poco a poco sin dejar de mezclar.

A continuación mezclé la harina con la levadura y añadí todo a la mezcla anterior.

Añadí también una pizca de sal, un pellizco y mi pinche se encargó de mezclarlo todo muy bien.

Mecla completa de los bizcochitos fritos

Una vez obtenida la masa dejar reposar durante al menos 15 minutos.

Poner bastante aceite a calentar en una sartén y una vez templada añadir la cáscara de limón para que el aceite se aromatice.

Cuando ya estén casi fritas las cáscaras o si queréis antes, pero asegurándonos que el aceite está muy caliente, se va añadiendo, con la ayuda de una cuchara la masa. Y vamos friendo, mientras freímos por un lado vamos echando aceite por encima con la cuchara rasera, como hacemos con los huevos fritos.

Friendo los Bizcochitos

Los vamos sacando y poniendo sobre bastante papel absorbente y espolvoreamos con azúcar glass, o en su defecto, como hice yo, con azúcar normal.

Y aquí están los Bizcochitos Fritos…ummmmmmm riquísimosssssssss!!!

Bizcochitos fritos

Fácil, verdad!!?? Animaos a hacerlos y luego me contáis que tal.

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29 comentarios en «Bizcochitos Fritos con Azúcar»

  1. ¿¿Si te pongo que te odio en un comentario, me seguirás queriendo igual?? Que yo soy de las que leo receta y me lanzo! Y que llevo ya unos cuantos kilos ganados por culpa de todas las blogueras que leo que se dedican a poner recetitas buenas… Bueno, parte de la culpa es mía, por querer probar con mis hijas a hacer estas cosas… Ay!

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    • Jajajajajajaja nooooo te querré más por tu sinceridad jajajaj Esta receta es genial para hacerla con tus genovevas, cuidado al freir!!

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    • Si, mi madre me lo ha hecho a mi toda la vida sin yogur y quedan como tortitas, esto no, esto queda bizcocho por dentro.
      Muy light no es no jejejejej

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    • Quedan lo grasientos que puede quedar cualquier cosa que frías…unas croquetas, tortitas…

      Cuando quieras, sabes dónde encontrarme…te espero algún día!!!

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    • Para eso os las doy, para que las hagáis…Noooooo, cómo iba a ponerte algo que engordara!!!?? por quién me tomas!!?? ni pizcaaaaaaaa…engordas tú jejejej

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  2. Qué ganas tenía de esta receta!!!1 En casa, desde que mis hijos eran muy pequeños en las tardes caseras hacemos rosquillas de anís, así que esta idea sirve para variar un poco.
    Tienes un pinche de los más requeteguapo.
    Un besín.

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    • Pues aquí la tienes!!! por díossssssssss yo si que quiero esa receta de las rosquillas de anís!!! me fascinan y nunca me he atrevido a hacerlas, aquí se hacen para Semana Santa…si me la das antes…igual…

      Me encantan estas rutinas de tu familia!!!

      Mi pinche es precioso jejejejeje

      Besosssssssss

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